Nou d'Areca Catechu

Àrees de producció bàsiques: el cinturó de plantació daurat a Sanya, Hainan.

Sistema de traçabilitat: s'implementa un sistema de traçabilitat d'un-fruit{-un-codi, amb gestió electrònica dels registres de plantació i certificació de proves de tercers-per part de SGS.

Característiques de l'aspecte: Forma de fruita grassa, textura superficial clara i natural, amb un degradat de color des del marró profund fins al marró vermellós.

Requisits de matèries primeres: el pes d'una sola fruita oscil·la entre 12 i 15 g, la taxa de maduresa arriba al 85% al ​​90%, lliure de forats d'insectes, floridura i danys mecànics.

Característiques gustatives: La carn és cruixent i refrescant quan es mastega per primera vegada; Al mastegar s'allibera abundant suc, amb un regust dolç i una aroma picant únic.

Punts de venda bàsics: efecte refrescant natural de llarga durada-(sostenit durant **2-3 hores**); un element essencial per a ocasions socials tradicionals; es pot processar més endavant en una varietat de productes finals.

Normes de seguretat: els residus de plaguicides compleixen les normes UE 396/2005; El contingut de metalls pesants és inferior als límits especificats per la FDA; Els indicadors microbians compleixen els requisits del Codi d'Aliments de la FDA

Nutrició bàsica (per 100 g de contingut): fibra bruta: 12–15 g; Polifenols: 850–1200 mg; Arecolina: 0,3–0,7 g; Alcaloides vegetals naturals: 1,2–1,8 g.

Recollida científica: recollida manual per evitar danys mecànics; els fruits s'envien al tractament de pre-refrigeració en les 2 hores posteriors a la collita, amb un transport a temperatura-controlada durant tot el procés (12-15 graus).

Processament estandarditzat: s'adopta un procés de neteja i desinfecció en tres-etapes, així com un sistema de classificació intel·ligent (ordenat per mida, color i maduresa).