Conservació de peres fresques

Les zones centrals de producció presenten un clima monsònic temperat càlid, amb abundants recursos de llum i calor i adequades diferències de temperatura entre el dia i la nit, que facilita l'acumulació de sucre i substàncies aromàtiques. Regats amb aigua subterrània del riu Wulong que és ric en àcid metasilícic, i nodrits en un entorn ecològicament net i lliure de contaminació industrial, aquests factors contribueixen conjuntament a la qualitat única de les peres Laiyang. A les regions s'apliquen pràctiques de cultiu estandarditzades: s'han establert més de 20.000 mu d'horts de demostració normalitzats i s'han renovat 13.000 mu d'horts vells i inferiors, assegurant una qualitat constant del fruit des de l'origen.

Els fruits són obovats o el·líptics, amb formes regulars i gruixudes, tiges primes i curtes i depressions del calze profundes i amples, que els donen un gran reconeixement. Quan estan madurs, els fruits presenten un color uniforme i translúcid; la superfície és llisa i neta, coberta amb una capa cerosa natural, esquitxada de lenticel·les escasses i minúscules, i lliure de taques d'òxid o danys. Amb un color general fresc i elegant, les peres Laiyang tenen un gran atractiu per a la visualització de prestatgeries.

La carn és blanca com el jade, tendra, compacta i sense residus{0}}, es fon a l'instant a la boca. És conegut per la característica de "dolç amb un toc d'acidesa, refrescant dolça sense greix". La fruita, plena de suc abundant en mossegar, té un alt rendiment de suc, amb un contingut de sòlids solubles que arriba al 12%-el seu contingut de sucre és de 2 a 3 punts percentuals superior al de les peres normals. Amb una dolçor pura i refrescant i un aroma de fruita natural únic que és suau i-de llarga durada, la proporció dolça-ben-equilibrada-agra respon a les preferències de gust dels consumidors de diverses regions, fent de Laiyang Pears un representant de les peres fresques-de gran{11}qualitat.

Les peres Laiyang són riques en components nutricionals, com ara fibra dietètica soluble, compostos polifenòlics i flavonoides. Aquests nutrients poden afavorir el peristaltisme intestinal i ajudar a mantenir l'equilibri de la microecologia intestinal; el tret d'alt-potassi i baix-sodi afavoreix l'estabilització de la pressió arterial; i la fruita també té una capacitat antioxidant excepcional. Des de la perspectiva de la medicina tradicional xinesa, és de naturalesa fresca i de sabor dolç, capaç de promoure la secreció de líquids per alleujar la sequedat, netejar la calor pulmonar per alleujar la tos i té un efecte auxiliar per alleujar la gola seca i picor, així com la tos causada per la calor pulmonar. Amb un índex glucèmic de només 36, és apte per a un consum moderat de la majoria de grups de persones.

El tractament de pre-refrigeració es completa dins de les 24 hores posteriors a la collita, seguit de l'emmagatzematge en fred-baixa temperatura a 0-2 graus amb humitat controlada al 90-95%. El període de conservació pot arribar als 3-5 mesos, cosa que permet un subministrament estable-tot l'any per satisfer les necessitats de compra contínua dels mercats estrangers.