All ratllat-morat

Àrees de producció bàsiques: les matèries primeres provenen de cinturons de plantació ecològics de planes i altiplà. La base de producció diversificada garanteix una producció estable, amb un cicle de subministrament-durant l'any que cobreix tot el període de demanda del mercat.

Característiques ecològiques: Algunes regions es basen en margues sorrenques al·luvials del riu Groc, amb abundants recursos de llum i calor; Altres regions es troben a una altitud d'entre 1.900 i 2.300 metres, amb una diferència de temperatura diürna-nit de 12 a 15 graus i una intensa radiació ultraviolada, que afavoreix la síntesi d'antocians i sulfurs orgànics; S'adopta un sistema de rotació de cultius i l'aplicació de fertilitzants orgànics durant tot el cicle de creixement, sense que s'utilitzin pesticides o fertilitzants químics.

Aspectes destacats de la varietat: es conreen varietats seleccionades-d'alta qualitat. L'all de pell de-gran porpra-un sol pes entre 15 i 28 grams per gra, amb nutrients concentrats, el que el converteix en una categoria insígnia en el-mercat de gamma alta.

Característiques de l'aspecte: la pell exterior va des del porpra profund fins al marró morat-, amb un color uniforme i natural-sense tint artificial- i una capa cerosa natural. Els bulbs d'all són gruixuts i ferms; l'all de diversos-grans té els grans de gran disposició, mentre que l'all d'un-gran presenta una forma esfèrica rodona i llisa. La pell de l'all és molt resistent, i els grans són blancs i carnosos, lliures de buits i infestació d'insectes.

Indicadors clau de qualitat: el contingut d'allicina és més d'un 30% superior al de l'all blanc normal; Contingut d'antocianes superior o igual a 18 mg/100 g; Contingut total de flavonoides Superior o igual a 42 mg/100 g; Contingut d'humitat del 65 al 70%; els residus de plaguicides i metalls pesants "no es detecten".

Característiques del gust: quan es menja crua, ofereix un sabor picant ric i intens amb un aroma d'all-de llarga durada i un regust diferent. El seu sabor es manté estable quan es tritura en pasta. Quan es cuina, la picor s'estova i es transforma en una fragància fresca natural amb una forta penetrabilitat, adequada per a diversos mètodes de consum, com ara menjar cru, barrejar en fred, fregir-calor-fregir i adobar.

Punts de venda bàsics: pell natural de color porpra profund rica en antocianines, amb un valor funcional excepcional; Alt contingut d'al·licina, combinant efectes de condiment i teràpia dietètica; Gamma de productes completa, que inclou varietats múltiples i-de clau única, per satisfer les diverses demandes del mercat; Excel·lent estabilitat d'emmagatzematge i resistència al transport amb baixa taxa de pèrdua; Subministrament estable-tot l'any.

Garantia de seguretat: produït d'acord amb els estàndards de fabricació d'aliments d'exportació, sense fumigació de sofre, conservants ni agents de conservació-frescos.

Nutrició bàsica: rica en alicina, sulfurs orgànics, antocianines, seleni, vitamina C i altres nutrients. El contingut total de sulfurs és significativament superior al de l'all normal, el que el converteix en un agregat natural de components nutricionals actius.

Beneficis per a la salut: l'alicina, coneguda com a "antibiòtic vegetal natural", presenta efectes inhibidors sobre diversos bacteris; Els sulfurs orgànics ajuden a regular els lípids sanguinis i a protegir la salut cardiovascular; Les antocianes i el seleni actuen de manera sinèrgica per proporcionar efectes antioxidants i millorar la immunitat; Des de la perspectiva de la medicina tradicional xinesa, té els efectes d'escalfar l'energitzador mitjà, afavorir la digestió, desintoxicar i repel·lir insectes.

Avantatges de consum: té propietats destacades d'homologia d'aliments{0}}medicina. Menjar cru maximitza la retenció de nutrients, la qual cosa la converteix en una opció òptima per a dietes saludables, adequada tant per a condiments diaris com per a escenaris de teràpia dietètica.

Collita i processament: collit manualment després de la maduració natural, l'all es sotmet a l'eliminació d'impureses, a la classificació i a l'assecat al sol-natural sense tractaments de neteja químics. L'all d'un sol-gran es conrea mitjançant mesures agronòmiques, com ara la plantació densa i la regulació dels nutrients per garantir la puresa de la varietat.

Condicions d'emmagatzematge: la temperatura òptima d'emmagatzematge és de -3-0 graus amb una humitat relativa del 65-75%. Quan s'emmagatzema en un lloc ben-ventilat a temperatura ambient, la vida útil supera els 6 mesos; La refrigeració a baixa temperatura allarga la vida útil fins a 12 mesos, evitant eficaçment la germinació i la podridura.