Fajol sarraí mòlt fresc

Àrees de producció bàsiques: la matèria primera prové de regions amb una altitud d'entre 1.200 i 1.800 metres, on les hores d'insolació anual superen les 2.800 hores i la diferència de temperatura del dia-nit arriba als 15 graus. Aquestes zones són reconegudes com les zones de cultiu òptimes per a blat sarraí dolç d'alta-qualitat, amb la gruixuda del gra i la densitat de nutrients entre els millors a nivell nacional.

Cribratge de matèries primeres: seleccionats entre grans de blat sarraí dolç recentment collits de la temporada actual, els grans esmicolats i les impureses s'eliminen manualment. La taxa de rendiment d'arròs de les matèries primeres arriba al 85%. No s'hi barregen grans vells, assegurant la frescor i el gust consistent de cada lot de productes.

Cultiu i gestió: adoptant el mode de plantació de secà, s'aplica fertilitzant orgànic de fem d'ovella totalment descompost i s'utilitzen mètodes físics de control de plagues. No hi intervenen pesticides químics ni herbicides, garantint la puresa natural de les matèries primeres des de l'origen.

Tecnologia recentment molida per a la preservació de la frescor: s'adopta la mòlta física a baixa -temperatura (temperatura inferior o igual a 40 graus), que reté els nutrients del segó del blat sarraí i evita el dany dels ingredients actius causat per l'alta temperatura.

Aspecte i gust: els graons són de color verd-groguenc pàl·lid, amb partícules uniformes i intactes, lliures de grans trencats i impureses. Quan es cuinen, tenen una textura suau, glutinosa i masticable, amb una fragància natural de blat sarraí i sense rugositat. Són aptes per a diversos mètodes de consum com ara aliments bàsics, farinetes i cocció.

Punts de venda bàsics: recentment mòlt per a la preservació de la frescor per retenir més nutrients actius.Propietat lliure de gluten-apta per a persones amb al·lèrgia al gluten. Valor IG baix (GI≈54), ideal per a la població amb necessitats de control del sucre en sang. Alt contingut en fibra dietètica, que compleix els requisits d'una dieta saludable.

Components nutricionals: per cada 100 grams conté fibra dietètica superior o igual a 6 g i proteïnes superior o igual a 12 g. També és ric en principis actius com rutina, flavonoides, magnesi i ferro. Entre aquests, el contingut de rutina és de 3 a 5 vegades més gran que el dels grans normals, cosa que ajuda a regular els lípids sanguinis.

Escenaris de consum diversos: cuinar en arròs o farinetes de blat sarraí, adequat per a aliments bàsics saludables de la família. S'utilitza per fer fideus i creps de blat sarraí, que serveix com a matèria primera bàsica per a la cocció sense gluten-. S'afegeix a amanides i sopes per augmentar la densitat de nutrients dels àpats lleugers.

Condicions d'emmagatzematge:-envasat al buit i emmagatzemat a temperatura ambient lluny de la llum, amb una vida útil de 6 mesos. La refrigeració a 0-5 graus pot allargar la vida útil fins a 12 mesos. Es recomana consumir el producte en el termini d'1 mes després de l'obertura.